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Game blockchain kiếm tiền:安享晚年/舌尖上的养老 暖胃又暖心

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  11月初开业的吉林省长白县惠民食堂让老人们尝到了「舌尖上的幸福」。图为老人们对食堂的菜式赞不绝口。\网络图片

  内地近期纷纷建立惠民食堂,解决老人「做饭难、吃饭难」问题。11月初开业的吉林省长白朝鲜族自治县(下称「长白县」)第一家老年餐厅,惠民食堂就是其中之一。现在每天一到用餐时间,这里欢声笑语,老人们在尝到一顿热乎饭的同时,也尝到了「舌尖上的幸福」—「暖胃」更「暖心」。这个边陲小县的小食堂,让当地的「空巢」老人们享受幸福「食」光,居家养老更有「滋味」。如今,「吃食堂去」正成为县城和村镇不少老年人的新风尚。\大公报记者 林凯长白报道

  「开饭喽!」天一擦黑(「夜幕降临」之意),长白县的惠民食堂里便飘出阵阵饭菜香味,附近的老人们说说笑笑走进食堂。

  红烧肉、虾酱豆腐、酥肉青瓜、爆炒大头菜……83岁的潘菊芳奶奶盛好饭菜,选了个靠窗的座位,热情地招呼自己的小姐妹:「这边儿坐!」潘菊芳是一名空巢老人,老伴去世后,女儿也在外地工作。随着年纪越来越大,做饭难、吃饭难成了最现实问题。

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  在得知县里的惠民食堂开张,潘菊芳迫不及待地先去食堂一探究竟。「惠民食堂在县城中心,我们可以用老年卡免费坐公交车过去用餐。」在「门清儿(意为『清楚明白』)」之后,潘菊芳邀请和自己有相同吃饭问题的朋友邻居每天一起前往用餐。

  食谱几乎天天不重样

  「菜烧得好,适合我们老人吃。」「跟邻居们坐在一起吃饭,特别热闹。」潘菊芳和她的朋友们对惠民食堂连连称赞。「食谱几乎天天不重样,荤素搭配也很注重营养,好吃又健康!」

  「少油、少盐、少糖、去脂、食材做得软烂一些……」长白县惠民食堂负责人胡勋廷在食堂后厨不停地向厨师们叮嘱,「我们的工作人员早上五点多就上班了,每天几百人用餐,一顿要准备10道热菜,厨房至少要提前四五个小时准备」。「食堂的工作人员早上五点多就上班了,每天几百人用餐,厨房至少要提前四五个小时准备。为了照顾老年人,要把食材做得软烂一些,老年人的食谱一定要健康营养,肉菜尽量少油去脂,主食要加入一定比例的粗粮。」

  惠民食堂越来越受到欢迎,近期内地相继刮起了一股「老人食堂」风:河北潍坊打造社区「暖心食堂」、江西遂川开设「爸妈食堂」、云南红河县成立首个「老年幸福食堂」……虽然各地叫法不一,但目的都是为老人们「吃饱服务」。

  其中,长白县组织人员在外地「取经」归来后,对本县1000名老人进行了问卷调查,最终确定惠民食堂采用不限量的自助餐形式,每人每餐收费10元(人民币,下同)──这在当地相当于一碗普通面条的价格。实际上,很多老年人的用餐花销远低于这个数字。按照规定,60周岁至69周岁老年人每餐7元,政府补贴3元;70周岁至89周岁以上老年人、低保户、特困供养人员每餐5元,政府补贴5元;90周岁以上老年人免费就餐。

  还能跟朋友一起聊天

  正在惠民食堂用餐的黄玉淑,特意给在外地工作的女儿拍了张饭菜的照片。「儿女在外工作,家里每天就我一个人吃饭。一顿饭要买、洗、切、炒,吃了还得收拾,这顿刚弄完,下顿时间又到了,累得慌!有了食堂,每顿饭几块钱,还能跟朋友们坐一起聊聊天,孩子们也不用天天惦记我吃没吃饱了。」

  小小的食堂,在便民惠民的同时,也拉近了人与人之间的距离,承载着居民满满的幸福感和满足感。让老人们享受幸福「食」光,让居家养老更有「滋味」。

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